Nona Holtzer se positionne sur un accompagnement des projets artistiques et culturels en collaboration étroite avec les artistes. Ce qui l’intéresse, c’est de replacer un projet artistique dans une réalité socio-économique. Nona Holtzer sort major de sa promotion du Master Professionnel « Politique et Gestion de la Culture » de Sciences Po Strasbourg en 2007, à l’issue de quoi elle occupera plusieurs postes administratifs au sein de compagnies du Grand Est : Association Courant d’Art (ateliers artistiques dans les écoles et formations professionnelles – de 2007 à 2010), compagnie Tangram/groupe OZMA (jazz – de 2011 à 2012), villatheatre (théâtre – 2014 à 2015), la SoupeCie (marionnette et théâtre visuel – de 2012 à 2018), la Brèche (Projets chorégraphiques – de 2017 à 2019), Ernest (musiques actuelles – de 2018 à 2019). Elle a en outre fait un passage par le théâtre du Maillon en 2010 où elle a assisté le directeur technique, puis l’administrateur. En 2019, elle est embauchée en tant que chargée de production et d’administration par HANATSUmiroir (musiques inclassées – Strasbourg) avec qui elle prend part au développement global de l’ensemble. Elle continue d’accompagner ponctuellement des projets artistiques qui suscitent chez elle un intérêt particulier comme AxisModula (musique de création), Kassandra Collective (création d’opéras contemporains), Atash (danse et musique iraniennes). Enfin, Nona Holtzer est membre du collège de direction d’HFX Grand Est, collectif pour l’égalité de genres dans le milieu des arts et de la culture.